Back to top

Сеньор коктейль. Часть первая

Сеньор коктейль. Часть первая

Результаты специального социологического опроса, проведенного испанскими экспертами таковы.

Пиво, алкогольные коктейли и вино — самые популярные в Испании алкогольные напитки, которые употребляют в рабочие и выходные дни. В процентном соотношении это выглядит так: пиво — 46,4%, вино — 29,1%, коктейли — 24,3%.

При этом фино, херес, вермут предпочитают представители возрастной категории 35 — 64 года. Всевозможные коктейльные композиции (сангрия, калимочо, смеси вина с колой) — любимые напитки молодежи в возрасте от 15 до 34 лет.

Именно о коктейлях поговорим подробнее.

Сангрия

Испанская классика — наиболее популярный в Испании и известный во всем мире напиток. Приятная освежающая композиция на основе красного вина и фруктов.

Основной рецепт включает: сахар (50 г), куантро (50 мл), по 1 литру сухого красного вина и газировки, дольки фруктов и лед.

Куантро — крепкий французский ликер с ярким цветочно-фруктовым ароматом, созданный из сладких и горьких сортов апельсина.

Красное вино для сангрии испанцы используют любое бюджетное, даже в тетрапаке. В отличие от российских марок, оно действительно натуральное.

Газировку выбирают по вкусу — апельсиновую или лимонную фанту, тоник, сладкую газировку Gaseosa. Или апельсиновый сок.

Фрукты — выбор не ограничен: груша, апельсин, лимон, персик, манго, клубника. Отлично подходит дыня.

Приготовление — проще простого: фрукты нарезают аккуратными дольками, засыпают в кувшин, добавляют сахар , лед и заливают жидкими ингредиентами. Осталось перемешать и подать к столу.

Сангрию предлагают все кафе-рестораны в Испании и подают кувшинными порциями. По желанию клиента состав импровизируется барменом. Вместо вина — шампанское или с добавлением крепости в виде бренди, джина, водки.
В магазине продаются готовые коктейли крепостью 4-5%. Перед их употреблением рекомендуется добавить фрукты и лед.

Тинто де верано

Этот напиток, также, как и сангрия, основан на красном вине, но стоит дешевле в разы. Большой популярностью пользуется в южных регионах Испании, особенно — в Андалусии.

Тинто де верано — Летнее красное вино — великолепно освежает в жару, не вызывая серьезного опьянения. Поэтому повсеместно подается летом в прибрежных и пляжных кафе.

Ингредиенты: бутылка испанского красного вина (обычного столового или любого местного), 0,5 литра лимонада и много льда. По желанию — немного вермута, рома, куантро.

Идеальный коктейль тинто де верано не слишком сладкий с ярким лимонным вкусом. Лимонад предпочтителен приближенный по вкусу к испанским газировкам casera или gaseosa. По сути это загазированная вода, ароматизированная лимоном и немного подслащенная. Можно использовать спрайт или чистую газировку, самостоятельно добавив в нее сахар по вкусу и немного лимонного сока.

Джин-тоник

Самый востребованный коктейль на всех дискотеках Испании. В стране действуют специальные курсы по приготовлению джин-тоника по последним модным тенденциям.

Бармен, претендующий на звание «профи», обязан использовать как минимум 5 разных рецептов, взяв за основу классику: джин, тоник, лед, лайм.

В барах бокал с напитком украшают дольками лимона и апельсина, посыпают крупными специями, используют другие изысканные добавки.

Несмотря на большую популярность коктейля в молодежной среде, джин не воспринимается испанцами, как «свой» напиток. Хотя присутствует он в стране давно — еще Хемингуэй сиживал за бокалом джина в баре знаменитого мадридского «Палас». А многие испанские производители алкоголя выпускают первоклассные джины: галисийский джина Nordés, каталонский — Mare крепостью 42,7 градусов и стоимостью, вдвое превышающей английские джины. Mare обладает отменным специфическим букетом — с нотками розмарина, маслин, базилика, тимьяна. Это роскошная основа для для джин-тоника.

Популярные статьи

Самые интересные тексты в нашем блоге
Хэллоуин идет по Испании

Хэллоуин в Испании отмечают с размахом и смаком. Этот «заморский» праздник, активно порицаемый в недавнем прошлом рьяными католиками, сегодня более популярен в стране, чем День всех святых.

Мегаполисы и поселки украшают бесчисленными тыквами и «паутиной», по улицам бродят компании ряженых монстров различного пошиба – ведьмы, вурдалаки, тролли и прочая нечисть.

Испанские отели с тематической начинкой

Одно из самых читаемых и авторитетных изданий в Испании – мадридская газета El Mundo опубликовала топ самых неординарных испанских отелей. У каждого из них своя изюминка и тематическая направленность.

Испанский новогодний калейдоскоп

Едва ли не самый популярный товар в Испании накануне Нового года – изящные футлярчики с виноградом. В упаковке ровно 12 виноградин – по числу ударов курантов, знаменующих последние мгновения уходящего года.

Ла Риоха – это семь плодородных долин на севере Испании, покрытых виноградниками. Этот небольшой автономный регион можно проехать за день. Но можно и надолго «потеряться» среди живописных деревушек в поисках In vino veritas.

Современные экокурорты – будущее туризма

Популярность экотуризма набирает обороты в мире. Его сторонниками становятся все, кто открыл для себя истину – можно заботиться о природе и при этом отдыхать с пятизвездочным комфортом. Важным звеном такого отдыха являются «зеленые отели», или эко-отели.

Сьерра-Невада: европейский горнолыжный курорт с видом на Африку

У российских туристов Испания ассоциируется в первую очередь с пляжными курортами, доступными практически круглый год. И только заядлые лыжники знают – здесь есть чем заняться помимо пляжных развлечений и познавательных экскурсий.